Salte lakridsmandler med chili

Forfatter: Ivan Borrits

Ivans mandler

Ingredienser:

1,5 dl vand

2 tsk salt

1 spsk rålakridspulver

200 g mandler

Chili pulver efter smag

Sådan gør du:

Opvarm ovnen til 150 grader varmluft.

Hæld vand, salt og lakridspulver på en pande og lad det koge op, imens du pisker lakridsklumperne væk.

Tilsæt mandlerne hertil og rør rundt, indtil vandet er fordampet.

Fordel nu mandlerne på en bageplade beklædt med bagepapir og tør dem i ovnen i ca. 20 minutter. Rør evt. lidt i dem undervejs.

Tag ud, lad afkøle og drys evt. lidt ekstra lakridspulver på før servering.

Opbevar i et tætsluttende glas.

Man kan sagtens bruge andre krydderier – brug fantasien. det kan eks. være paprika, røget paprika, barbecue, stødt fennikel, ‘julekrydderier’  osv.