Mango-ananas chilisauce

Forfatter: Jette Sallingboe

Ingredienser:

1 ananas

1 mango

2 røde pebre

chili efter smag, jeg brugte citronchili

2-3 fed hvidløg

1 løg

1-2 dl æblecider eddike

sukker

salt

peber

muskat

spidskommen.

Evt. Atamon

Sådan gør du:

Gør grøtsagerne rene og skær dem i mindre stykker.

Kom dem i en gryde sammen med eddike og chili og lad det koge lidt.

Blend saucen og kog op igen.

Smag til med sukker, salt, peber, muskat og spidskommen.

Konserver evt. med Atamon og fyld på rene, skoldede glas.