Orange Hot Sauce

Forfatter: Tina Ellegaard Poulsen

Tinas flotte saucer

Saucen er den orange i midten på billedet

Ca 1 L sauce

Ingredienser:

3 mango

3 gulerødder

4 forårsløg

3 fed hvidløg

3 Bhut Orange Copenhagen, eller andre chili efter smag

½ dl limejuice

3 spsk ris eddike

1 tsk salt

Sådan gør du:

Skræl og skær mango i tern. Riv gulerødderne og snit forårsløg i skiver. Rens chilierne og smid det hele i blenderen og blend det rigtigt fint.

Hæld det hele over i en gryde og tilsæt resten af ingredienserne og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i 10 minutter.

Skold dine flasker og skyl med atamon, før du hælder saucen i.

Velbekomme

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *