Kartoffelblomster

Super lækre som et godt tilbehør eller måske selvstændig frokostret.
En rigtig god mulighed for at få ryddet ud i alle chilisauceresterne….

Forfatter: Nanna Svendsen

Ingredienser:

Kartofler

Squash

God olivenolie

Version 1:               Chili & Cheddar

Version 2:               Gedebrie, rosmarin & trøffelolie

Version 3:               Olivenpasta & timian

Sådan gør du:

Squash skæres I lange strimler, det gøres lettest med kartoffelskrælleren. Kartoflerne snittes på mandolinjern.

Læg først et bånd af squash og derefter kartoffelskiver, som vist på billede.

Så skal fyldet fordeles, vælg en af de tre varianter eller find selv på noget, her er der god mulighed for at få tømt ud i diverse rester i køleskabet.

Brug squashstrimlerne til at rulle kartoffelblomsterne sammen og sæt de sammenrullede blomster i form. Pensel grundigt med en god olivenolie eller trøffelolie, som jeg gør i version 2.

Blomsterne bages midt i ovnen 180⁰ i 45 minutter.

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *